Etape 1 Pour préparer vos bounty faits maison, verser la noix de coco râpée dans un bol.
Etape 2 Ajouter le lait condensé et mélanger avec une spatule.
Etape 3 Ajouter ensuite le sel et remuer.
Etape 4 A ce stade, transférer le tout sur une feuille de papier sulfurisé et presser le mélange avec les mains pour obtenir un rectangle de 14x10 cm.
Etape 5 Transférer au réfrigérateur pour refroidir pendant environ 1 heure.
Etape 6 Sortez maintenant le mélange du réfrigérateur et avec un couteau à lame longue, divisez-le d'abord en deux dans le sens de la longueur et ensuite en 6 parties dans le sens de la largeur, de manière à obtenir 12 barres.
Etape 7 Prenez-en un à la fois et façonnez-les légèrement avec vos mains pour lisser les coins.
Etape 8 Placez-les sur un plateau jusqu'à ce qu'elles se forment toutes et placez-les au réfrigérateur.
Etape 9 Pendant ce temps, hachez le chocolat et transférez 200 g dans un bol et 50 g dans un autre.
Etape 10 Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Etape 11 Dans ce cas, faites-le fonctionner quelques secondes à la fois pour ne pas brûler le chocolat et remuez toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Etape 12 Entre-temps, retirez également les barres du réfrigérateur ; en effet, elles ne doivent pas être trop froides, sinon, une fois recouvertes, le chocolat se cristallisera immédiatement.
Etape 13 Dès que le chocolat est fondu, ajoutez ce que vous avez mis de côté et remuez à l'aide d'une spatule.
Etape 14 En continuant à remuer, porter le chocolat à 31-30° pour le tempérer.
Etape 15 Pendant ce temps, préparez également une grille en la plaçant sur une feuille de papier sulfurisé.
Etape 16 Dès que le chocolat a atteint la bonne température, tremper une des barres à l'intérieur à l'aide d'une fourchette.
Etape 17 Retirez-le ensuite du chocolat et tapez-la un peu pour enlever l'excédent de chocolat.
Etape 18 Placez-les sur la grille et continuez à couvrir tous les autres de chocolat.
Etape 19 Décorer avec un peu de noix de coco et laisser cristalliser à température ambiante.
Etape 20 S'il fait trop chaud, vous pouvez mettre les barres au réfrigérateur.
Etape 21 Dès que le chocolat est complètement sec, vous pouvez servir les bounty faits maison.