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QuandMamanFait présente

BANOFFEE CHOCOCOOKIES

  • Tarte
Pour 10 personnes
1h 12h
  • Etape 1 Faire fondre 70g de beurre demi sel, émietter 15 cookies au chocolat, mélanger les deux ingrédients, tapisser le fond d’un moule recouvert de papier sulfurisé et mettre au frigo 30min

  • Etape 2 Couper 2 bananes et disposer sur le fond de tarte aux cookies

  • Etape 3 Recouvrir avec du caramel beurre salé

  • Etape 4 Faire chauffer 50cl de crème liquide avec 50g de sucre et 2 g d’agar agar, porter a ébullition et faire épaissir a feu doux, verser sur les bananes et placer au frais 2 h

  • Banoffee chococookies
  • Etape 5 Quand le banoffee est refroidi, faire fondre 175g de chocolat noir avec 50g de beurre pour faire un glaçage, verser sur le banoffee et replacer au frais toute une nuit.

  • Etape 6 Démouler et servir frais