INGRÉDIENTS
PRÉPARATION
Pour préparer le banc des pêches, il faut d'abord allumer le four à 180°, puis laver les pêches à l'eau courante, les sécher et les couper en morceaux assez grossiers : il faut 285 g de pulpe de pêche.
Pesez soigneusement tous les ingrédients et versez-les dans le mixer : versez d'abord les pêches en quartiers, le sucre, la farine, les œufs, la levure, aromatisée au zeste de citron et enfin les liquides : huile de graines et lait.
Actionner les lames et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Graisser et fariner un moule de 22 cm de diamètre et y verser le mélange.
La pâte est prête à cuire, cuire au four préchauffé à 180° pendant 60 minutes.
Une fois cuites, sortir les pêches du four et les laisser refroidir avant de les couper en tranches.