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Laure présente

BANC PEACH

Pour 8 personnes
  • (nettoyé 285 g) 330 g  nectarine
  • 280 g  farine
  • 170 g  sucre
  • 90 g huile de tournesol
  • à température ambiante 90 g  lait entier
  • (env. 3) à température ambiante 155 g  oeuf
  • 16 g  levure en poudre pour bonbons
  • 1  zeste de citron
  • beurre
  •  farine
15 min 1h
  • Etape 1 Pour préparer le banc des pêches, il faut d'abord allumer le four à 180°, puis laver les pêches à l'eau courante, les sécher et les couper en morceaux assez grossiers : il faut 285 g de pulpe de pêche.

  • Etape 2 Pesez soigneusement tous les ingrédients et versez-les dans le mixer : versez d'abord les pêches en quartiers, le sucre, la farine, les œufs, la levure, aromatisée au zeste de citron et enfin les liquides : huile de graines et lait.

  • Etape 3 Actionner les lames et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

  • Etape 4 Graisser et fariner un moule de 22 cm de diamètre et y verser le mélange.

  • Etape 5 La pâte est prête à cuire, cuire au four préchauffé à 180° pendant 60 minutes.

  • Etape 6 Une fois cuites, sortir les pêches du four et les laisser refroidir avant de les couper en tranches.