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Laure présente

AVOCATS FARCIS AUX CREVETTES ROSES

Pour 4 personnes
  • 2 avocats
  • 1 cuillère à soupe de  ketchup
  • 150 g de  crevettes roses
  • 1 cuillère à café de  moutarde
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de  vinaigre de vin
  • 1 pincée de  poivre
  • 1 pincée de sel
  • 1  bouquet de persil
10 min
  • Etape 1 Dans un bol, mélanger la moutarde, le ketchup et le vinaigre

  • Etape 2 Bien mélanger puis incorporer l'huile puis réserver

  • Etape 3 Étêter puis décortiquer les crevettes et les mélanger avec la vinaigrette

  • Etape 4 Couper les avocat en deux, retirer le noyau et les farcir avec les crevettes assaisonnées

  • Etape 5 Saler, poivrer puis ciseler le persil par dessus

  • Etape 6 Servir immédiatement