Mettez les graines de cumin dans une petite poêle sur le feu et faites-les légèrement griller.
Versez les graines dans un grand bol et mélangez avec les haricots, le zeste et le jus de citron vert, les tomates, l’échalote, le piment et la coriandre.
Mélangez soigneusement.
Émiettez la feta et mélangez délicatement.
Servez sur les moitiés d’avocat, parsemez de quelques feuilles de coriandre supplémentaires si vous le souhaitez et pressez un peu plus de citron vert par-dessus.