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Laure présente

AUBERGINES GRATINÉES AU FROMAGE FRAIS

Pour 4 personnes
  • 4  aubergines
  • 150 g de  fromage frais pressé
  • 400 g de  sauce tomate
  • 50 g de  parmesan râpé
  • 1 càs d'huile d'olive
10 min 20 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer à 200°C, (th. 6 /7).

  • Etape 2 Laver puis découper les aubergines dans le sens de la longueur.

  • Etape 3 Faire dégorger les aubergines pendant 15 minutes avec un peu de sel, puis les rincer.

  • Etape 4 Trancher le fromage frais en 10 rectangles et les envelopper dans une lamelle d’aubergine.

  • Etape 5 Disposer dans un plat huilé et recouvrir de sauce tomate.

  • Etape 6 Parsemer avec le parmesan râpé.

  • Etape 7 Faire mijoter pendant une quinzaine de minutes.