Cuisinenligne
Laure présente

AUBERGINES CUITES AU FOUR

Pour 10 pièces
15 min 40 min
  • Etape 1 Pour préparer les aubergines au four, laver et sécher d'abord une grande aubergine.

  • Etape 2 Coupez-le ensuite en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, vous obtiendrez environ 10

  • Etape 3 Ensuite, placez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et coupez-les avec un couteau en créant une sorte de grille.

  • Etape 4 Graisser et saler les tranches d'aubergines (4-5), puis les cuire au four statique préchauffé à 200° pendant environ 10 minutes.

  • Etape 5 Pendant ce temps, laver et sécher les tomates, puis les couper en deux.

  • Etape 6 Couper la scamorza fumée en tranches assez fines, rincer et couper les fruits de câpres en deux.

  • Etape 7 Au bout de 10 minutes, retirer les aubergines du four.

  • Etape 8 Déposer sur chaque tranche d'aubergine, une tranche de scamorza, 3 ou 4 demi-tomates, quelques olives dénoyautées et un fruit à moitié câpres.

  • Etape 9 Assaisonner avec un peu d'huile, saler et poivrer au goût.

  • Etape 10 Cuire maintenant dans un four statique préchauffé à 200° pendant environ 30 minutes.

  • Etape 11 Sortez-les ensuite du four, assaisonnez-les d'origan sec et servez-les encore chauds ou chauds, pour une entrée savoureuse au goût méditerranéen.