Aubergines à la féta

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Retirer la peau les aubergines et les trancher finement, dans un faitout faire rissoler les lardons puis ajouter l'oignon finement ciselé, laisser colorer 2 ou 3 minutes puis ajouter les morceaux d...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Retirer la peau les aubergines et les trancher finement

Dans un faitout faire rissoler les lardons puis ajouter l'oignon finement ciselé

Laisser colorer 2 ou 3 minutes puis ajouter les morceaux d'aubergines et le coulis de tomate

Assaisonner, remuer et laisser mijoter une vingtaine de minutes à feu modéré et à couvert

Ajouter enfin la féta coupée en cubes et terminer la cuisson le temps que la féta fonde

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