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Laure présente

AUBERGINE GRILLÉE ALLÉGÉE À LA TOMATE

  • Recettes légères
  • Végétarien
Pour 1 personne
  • 1  aubergine
  • 1  gousse d'ail
  • 1 càs d' herbes de Provence
  • 1 pincée  poivre
  • 1 pincée de sel
  • 1  tomate concassée
5 min 1h
  • Etape 1 Laver l’aubergine et retirer le pédoncule (le haut de l’aubergine)

  • Etape 2 Trancher la en deux dans la longueur puis réaliser des incisions en losange sans percer la peau

  • Etape 3 Peler et émincer la gousse d’ail puis répartir les fines tranches dans les deux morceaux d’aubergine

  • Etape 4 Parsemer d’herbes de Provence, puis assaisonner de sel et de poivre

  • Etape 5 Déposer les morceaux d’aubergine dans un plat allant à gratin puis enfourner à 200°c pendant 50 minutes

  • Etape 6 Verser le coulis de tomate par dessus et réenfourner pour 15 minutes

  • Etape 7 Servir immédiatement