Artichauts poêlés au cidre

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Rincer à l'eau claire et détailler les artichauts en quatre, retirer le haut des feuilles qui est dur et non comestible puis, avec la pointe d'un couteau, enlever le foin, faire blondir les oignons...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 12 artichauts violets.
  • 1 oignons.
  • 50 cl de cidre.
  • huile.
  • beurre.
  • poivre.
  • sel.

Recette

Rincer à l'eau claire et détailler les artichauts en quatre

Retirer le haut des feuilles qui est dur et non comestible puis, avec la pointe d'un couteau, enlever le foin

Faire blondir les oignons dans un peu de matière grasse puis ajouter les artichauts, les faire rissoler deux ou trois minutes

Assaisonner

Compléter avec le cidre, faire mijoter à petit feu et à couvert pendant 25 minutes

Servir bien chaud

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