Cuisinenligne
Laure présente

ARROSTICINI

Pour 4 personnes
20 min 10 min
  • Etape 1 Pour préparer les arrosticini, commencez par prendre la viande.

  • Etape 2 À l'aide d'un couteau à lame tranchante, enlevez les parties les plus grasses de la viande.

  • Etape 3 Ensuite, couper la viande en lanières puis en cubes de 1 cm d'épaisseur.

  • Etape 4 Une fois les cubes de viande obtenus, les coller sur les brochettes.

  • Etape 5 Répéter la procédure pour tous les arrosticini

  • Etape 6 Chauffer un gril en fonte et l'huiler légèrement pour que les brochettes puissent être retournés facilement pendant la cuisson.

  • Etape 7 Placer ensuite les arrosticini sur la grille chaude.

  • Etape 8 La cuisson devrait prendre environ 1 minute par côté.

  • Etape 9 Cuire les brochettes des deux côtés jusqu'à ce que vous remarquiez une légère croûte.

  • Etape 10 Salez et garnissez le plat avec vos brochettes au romarin et aux tomates cerises.

  • Etape 11 Vos arrosticini sont maintenant prêts à être dégustés !