Pour préparer les arrosticini, commencez par prendre la viande.
À l'aide d'un couteau à lame tranchante, enlevez les parties les plus grasses de la viande.
Ensuite, couper la viande en lanières puis en cubes de 1 cm d'épaisseur.
Une fois les cubes de viande obtenus, les coller sur les brochettes.
Répéter la procédure pour tous les arrosticini
Chauffer un gril en fonte et l'huiler légèrement pour que les brochettes puissent être retournés facilement pendant la cuisson.
Placer ensuite les arrosticini sur la grille chaude.
La cuisson devrait prendre environ 1 minute par côté.
Cuire les brochettes des deux côtés jusqu'à ce que vous remarquiez une légère croûte.
Salez et garnissez le plat avec vos brochettes au romarin et aux tomates cerises.
Vos arrosticini sont maintenant prêts à être dégustés !