Anguilles au vin blanc

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 20 min
Laure

Mettre un peu de matière grasse à chauffer, y mettre les oignons et le laisser dorer deux ou trois minutes, verser les anguilles coupées en morceaux, assaisonner, ajouter le vin blanc, puis verser ...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Mettre un peu de matière grasse à chauffer, y mettre les oignons et le laisser dorer deux ou trois minutes

Verser les anguilles coupées en morceaux, assaisonner

Ajouter le vin blanc, puis verser les tomates coupées dés, le persil et l'ail

Faire mijoter à petit feu et à couvert à feu modéré pendant une vingtaine de minutes

Laisser refroidir et mettre de côté au réfrigérateur jusqu'au moment de servir

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