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Laure présente

ANDOUILLETTES AUX LENTILLES

Pour 2 personnes
  • 200 g de  lentille verte
  • 2 andouillettes
  • 1  oignon jaune
  • 1  échalote
  • 2 gousses d'ail
  • 1  carotte
  • 25 cl de  vin blanc
  • 50 cl d'eau
  • 2 feuilles de  laurier
10 min 1h
  • Etape 1 Peler, découper en morceaux et faire rissoler la carotte, l’ail, l’oignon et l’échalote dans un autocuiseur.

  • Etape 2 Mettre les andouillettes.

  • Etape 3 Rincer soigneusement à l’eau claire les lentilles, les mettre dans l’autocuiseur.

  • Etape 4 Faire colorer.

  • Etape 5 Mouiller avec le vin.

  • Etape 6 Laisser cuire à petit feu deux ou trois minutes.

  • Etape 7 Mettre l’eau et le laurier.

  • Etape 8 Laisser cuire une petite heure environ.