Cuisinenligne
Laure présente

AMARETTI AU THERMOMIX

  • Thermomix
  • Biscuits
Pour 20 biscuits
  • 200 g d’amande en poudre
  • 100 g de sucre glace
  • 2 blancs d’oeuf
  • 1 cuillère à café de maïzena
  • 0.5 cuillère à café d’arôme d’amande amère
  • 1 pincée de sel
10 min 25 min
  • Etape 1 Mettre le four à préchauffer à 180°C

  • Etape 2 Verser les blancs d’oeuf dans le bol du thermomix, ajouter la pincée de sel et placer le fouet

  • Etape 3Mélanger 5min/vit 4 sans gobelet doseur tout en versant en pluie 90 g de sucre glace dès que les blancs commencent à prendre

  • Etape 4 Retirer le fouet et verser la poudre d’amande, l’arôme d’amande amère et la maïzena et mélanger 1 min / vit 3

  • Etape 5 Recouvrir la plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé et déposer des boules de pâte en veillant à les espacer car les amarettis vont s’étaler à la cuisson

  • Etape 6 Saupoudrer avec le reste de sucre glace et enfourner pendant 10 minutes

  • Etape 7 Laisser refroidir avant de servir