Amaretti au Thermomix

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 25 min
Laure

Mettre le four à préchauffer à 180°c, verser les blancs d’oeuf dans le bol du thermomix, ajouter la pincée de sel et placer le fouet, mélanger 5min/vit 4 sans gobelet doseur tout en versant en plui...

Ingrédients - Pour 20 biscuits

  • 200 g d’amande en poudre.
  • 100 g de sucre glace.
  • 2 blancs d’oeuf.
  • 1 cuillère à café de maïzena.
  • 1/2 cuillère à café d’arôme d’amande amère.
  • 1 pincée de sel.

Recette

Mettre le four à préchauffer à 180°c

Verser les blancs d’oeuf dans le bol du thermomix, ajouter la pincée de sel et placer le fouet

Mélanger 5min/vit 4 sans gobelet doseur tout en versant en pluie 90 g de sucre glace dès que les blancs commencent à prendre

Retirer le fouet et verser la poudre d’amande, l’arôme d’amande amère et la maïzena et mélanger 1 min / vit 3

Recouvrir la plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé et déposer des boules de pâte en veillant à les espacer car les amarettis vont s’étaler à la cuisson

Saupoudrer avec le reste de sucre glace et enfourner pendant 10 minutes

Laisser refroidir avant de servir

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