AÏOLI AU THERMOMIX.
- 3 gousses d'ail
- 1 oeuf
- 1 càs de moutarde
- 1 càc de jus de citron
- 140 g d' huile d'olive
- 90 g d'huile de tournesol
- sel
- poivre
Etape 1 Peler les gousses d’ail, les déposer dans le thermomix et mixer 5 secondes / vitesse 5
Etape 2 Racler les parois du bol à l’aide de la spatule puis ajouter un jaune d’ œuf, la moutarde, le jus de citron, la pincée de sel et la pincée de poivre.
Etape 3 Mélanger les deux huiles dans un petit bol puis enclencher le Thermomix sans durée à la vitesse 4
Etape 4 Retirer le gobelet et versez progressivement l’huile en petit filet tout en laissant tourner votre Thermomix.
Etape 5 Une fois touTe l’huile versée, mixer pendant 4 minutes à vitesse 5 toujours sans le gobelet doseur.
Etape 6 À l’aide de la spatule, récupérer l’aïoli que vous venez de préparer au Thermomix et la déposer dans un récipient en plastique muni d’un couvercle
Etape 7 Réservez votre aïoli au réfrigérateur jusqu’à utilisation