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Laure présente

AIGUILLETTES DE CANARD AUX CHATAIGNES

Pour 2 personnes
  • 300 g d'aiguillettes de  canard
  • 300 g de châtaignes pelées
  • 50 g de  raisins secs
  • 1  échalote
  • 10 cl de  vin blanc
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel
  •  poivre
5 min 5 min
  • Etape 1 Peler l'échalote, l'émincer puis la faire colorer dans l'huile d'olive pendant quelques minutes

  • Etape 2 Ajouter alors la viande et la laisser dorer quelques minutes

  • Etape 3 Une fois les aiguillettes colorées sur toutes les faces, ajouter les raisins secs et les châtaignes pelées (fraîches, en bocal ou même surgelées)

  • Etape 4 Assaisonner, mouiller avec le vin puis laisser mijoter 2/3 minutes

  • Etape 5 Servir immédiatement