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Laure présente

GÂTEAU À LA RICOTTA EN 5 MINUTES

Pour 1 gâteau de 24 cm
5 min 55 min
  • Etape 1 Pour faire le gâteau de ricotta en 5 minutes verser tous les ingrédients de la pâte dans un mixeur : commencer avec la farine et le sucre, puis continuer avec la levure et le sel.

  • Etape 2 Ajouter ensuite les amandes pelées et les pistaches écalées.

  • Etape 3 Incorporer le beurre coupé en dés et les œufs entiers, puis aromatiser au rhum et au zeste d'orange râpé.

  • Etape 4 Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.

  • Etape 5 Maintenant pour finir, ajoutez la ricotta bien égouttée, et mélanger une dernière fois pour obtenir une pâte homogène.

  • Etape 6 Graisser et fariner un moule de 24 cm, y verser la pâte et égaliser la surface avec une spatule.

  • Etape 7 Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.

  • Etape 8 Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir.

  • Etape 9 Pendant ce temps, occupez-vous de la couverture : versez la crème dans une petite casserole et faites-la chauffer jusqu'à ébullition.

  • Etape 10 Verser la crème chaude sur le chocolat noir et mélanger avec un fouet pour la faire fondre et obtenir une crème.

  • Etape 11 Incorporer le beurre en morceaux et remuer jusqu'à l'obtention d'une sauce liquide.

  • Etape 12 Retourner le gâteau sur le gril et le recouvrir entièrement de sauce au chocolat.

  • Etape 13 Pour finir, répartir les grains de pistache sur la surface.

  • Etape 14 Le gâteau à la ricotta est prêt à être dégusté.