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QuandMamanFait présente

ROULÉS SUCRÉS SALÉS AU SAUMON

  • Noël
Pour 6 personnes
  • 6 tranches de  saumon fumé
  • 1  pomme Granny Smith
  • 60 g de  radis rose
  • 2 càs de jus d' orange
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1  citron
  • 1 pincée de  poivre
20 min
  • Etape 1 Laver et éplucher la pomme Granny puis découper des petits bâtonnets d'environ 4 cm de long et 6mm de large.

  • Etape 2 Procéder de la même façon avec les radis et réserver dans un bol.

  • Etape 3 Mélanger l'huile et l'orange pressée, saler et poivrer, puis verser la sauce obtenue sur les bâtonnets.

  • Etape 4 Prendre une tranche de saumon, tailler des rectangles de 4cm de long sur 8 cm de large, et déposer des bâtonnets parallèle à un bord de 4cm.

  • Etape 5 Rouler chaque tranche de saumon de façon à former vos rouleaux.

  • Etape 6 Arroser les rouleaux de saumon d'un filet de citron et mettre un tour de moulin à poivre pour chaque rouleau

  • Etape 7 Réserver au frais