Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.
Pendant ce temps, coupez les chamallows et les abricots secs en petits morceaux (voir l'astuce pour couper les chamallows en fin de recette).
Versez le chocolat dans un saladier, et ajoutez au fur et à mesure, les chamallows, raisins secs et abricots tout en remuant en même temps avec une cuillère en bois jusqu'à que tout soir recouvert.
Prenez un morceau d'environ 40 cm de film étirable et mettez le sur une grande planche de bois.
Étalez le mélange tout en longueur sur une quinzaine de cm.
Enroulez en serrant bien pour qu'il n'y ait pas trop de "trous" d'air. Puis faites un noeud bien serré à chaque extrémité du saucisson. Mettez au réfrigérateur sur une assiette pendant 30 à 45 min.
Au bout de ce temps, sortez le saucisson et saupoudrez le de sucre glace de tous les côtés. Remettez le sur une assiette avec un nouveau film plastique pendant 4 h minimum.
Sortez le au moins 10 min avant de le manger.
Vous pouvez le conserver plusieurs jours au réfrigérateur dans son film plastique.
Variante:
Vous pouviez variez les plaisirs en changeant de chocolat (au lait, blanc…) et des fruits secs (cranberries, dattes, noisettes…).
Le chamallow blanc fait bien l'effet saucisson avec les bouts de gras ^^ donc c'est bien de le garder.
[tip] Les chamallows collent au couteaux quand on les coupe, alors trempez à chaque fois la lame du couteau dans un bol d'eau tiède, ainsi cela collera beaucoup moins à la lame!
Crédit photo : Mes petits gâteaux sans gluten