Commencez par mettre le four à préchauffer à 180°C (th 6 ou 350°F).
Prenez vos ramequins et déposez une tranche de foie gras au fond. Poivrez-la relativement généreusement.
Cassez un oeuf extra-frais dans chaque ramequin puis repartissez la crème liquide.
Posez les oeufs cocotte dans un plat et ajoutez de l'eau chaude (pour ne pas freiner la cuisson) et enfournez pendant 10 à 15 minutes (vérifiez la cuisson).
Une fois cuits, servez immédiatement vos oeufs cocotte avec de petits toasts et une demie tranche de foie gras.