Mardi 27 août : Les vacances sont finies

Ca y est, les vacances sont terminées... Finies les journées à lézarder sur des plages de sable fin, adieu maillots et paréos, maintenant c'est la rentrée qui pointe le bout de son nez après 15 jours de vacances, bien méritées, en Sicile.

Si je n'ai toujours pas digéré la plage à 10 euros par tête (si, si je vous assure, mais pour le prix vous avez un transat et le parasol, la douche et les toilettes), je garde un souvenir ému de tous les paysages escarpés et de toutes les ruines à visiter. J'en garde également un excellent souvenir culinaire. Ah... quelle merveille le risotto au gorgonzola ou leur thon grillé. Mais on a également découvert des hérésies : la pizza ... aux frites (une pizza garnie de frites en guise de légumes), servie avec une assiette de frites, mayo et ketchup... J'avoue, je n'y ai pas goûté, mais j'imagine qu'au delà de l'aspect "plat absolument pas raffiné", le taux de graisse réuni dans cette "spécialité" locale doit battre des records!

Enfin, j'ai donc ramené plein d'idées de plats à cuisiner, que je tenterai de reproduire chez moi et que je vous soumettrai ensuite :

   En apéritif : 

        - les olives ascolanes : ce sont des olives vertes farcies à la viande et panées

        - Les bruschette : des dés de tomates mélangés à de l'oignon, servis sur une tranche de pain légèrement brioché et grillé, le tout arrosé d'un filet (ils les servent avec une louche pleine, mais je vais essayer d'alléger ça) d'huile d'olive.

    En plat :

         - Le risotto au gorgonzola

         - les pennes au saumon

Enfin, rien à voir avec la Sicile, mais ce soir je prépare du lapin. Je vais donc tester et photographier :

    - les cuisses de lapin déguisées : ce sont des cuisses entourées d'une tranche de fromage, elle-même entourée de tranches de lard. J'espère juste que le résultat ne sera pas trop éc½urant... (Edit : Alors non seulement cela n'était pas éc½urant, mais c'était très bon et très facile à préparer.)

    - le lapin à la moutarde à la poêle et sa fricassée de champignons.

Et voilà pour les nouvelles. Sinon, certains ont peut être remarqué que pendant les vacances le site a été pollué par des publicités laissées en commentaire. J'ai donc dû modifier les droits pour pouvoir laisser des commentaires : il faut désormais être membre. J'ai tenté de remettre les commentaires en libre accès ce week-end, mais dans les 10 minutes qui ont suivies, une nouvelle pub était apparue... 

Je crois que j'ai tout dit. N'hésitez pas à me laisser vos recettes en utilisant le lien situé dans le menu et je souhaite bon courage à tout ceux qui retourne travailler cette semaine.

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