LA PIZZA NAPOLITAINE

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 à 45 minutes à 180 °C

Difficulté : Facile

Liste de courses (pour 1 grande pizza) :

- 1 pâte à pizza  

- 2 tomates

- 2 brins de basilic

- 2 brins de thym

- 3 grosses gousses d'ail

- 150 g à 200 g de gruyère râpé selon la taille de votre pizza 

- une vingtaine d'olives dénoyautées

- une douzaine de filets d'anchois

- 2 cuillères à soupe de câpres

- des copeaux de parmesan

- Sel 

La recette :

Pour commencer,vous devez étaler une pâte faite maison ou dérouler une pâte achetée toute prête.

Mettez dans un mixeur les tomates avec le basilic, le thym et les gousses d'ail, et mixez les jusqu'à obtenir une sauce tomate relativement liquide.

Étalez la sauce sur la pâte d'abord à l'aide d'une cuillère puis, éventuellement, harmonisez avec un pinceau. La sauce doit recouvrir toute la pâte jusqu'à un centimètre du bord environ.

Recouvrez votre pizza de gruyère râpé. Allez-y généreusement et ajoutez les olives, les câpres et les anchois. Répartissez-les bien.

Enfournez la pizza pendant 30 à 45 minutes à 180°C en position basse.

Lorsque la pizza est cuite, mettez quelques copeaux de parmesan.

Servez bien chaud.

Bon appétit!!!

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