Voici une recette vraiment très simpe et rapide à préparer. Elle demande juste un peu de temps de repos.
Prenez vos morceaux de poulet (vous pouvez également prendre des cuisses entières que vous coupez en deux). Posez les dans un plat allant au four et saupoudrez les de paprika (je ne sais pas pourquoi mon paprika ressort jaune sur la photo, mais c'en est bien.)
Filmez votre plat et mettez le au frais pendant 1 à 2 heures.
Sortez votre plat du frigidaire et recouvrez chaque morceau de poulet de sauce barbecue (aidez vous d'un pinceau à patisserie).
Préparez un fond de volaille avec de l'eau et le fond de sauce et versez le dans le plat.
Mettez votre four à chauffer à 200°C. Pendant que le four chauffe, laissez votre poulet à température ambiante.
Lorsque le four est chaud enfournez pendant 10 minutes. Retirez ensuite le plat du four.
Retournez tous les morceaux de poulet et enduisez-les de sauce barbecue.
Réenfournez 10 minutes.
Au bout des 10 minutes, sortez à nouveau le plat et retournez à nouveau le poulet. Remettez de la sauce barbecue, baissez la température du four à 180°C et enfournez 15 minutes.
Au bout des 15 minutes, on refait la même chose : sortir le plat, retourner le poulet, enduire de sauce barbecue et réenfournez.
Surveillez qu'il reste bien un peu de sauce au fond du plat, sinon rajoutez un peu d'eau (pas trop).
Réenfournez 10 minutes. Retournez une dernière fois et remettez le plat 5 minutes pour bien dorer le haut du poulet.
Le poulet est alors cuit.
Servez les morceaux de poulet avec des légumes ou, comme sur la photo, un peu de quinoa et un trait de sauce.
