Cuisinenligne, recette de cuisine testée et photographiée

CHILI À LA FRANÇAISE

Recette proposée et photographiée par Maily

Voici une version frenchy du classique Chili con carne .

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 40 minutes environ

Difficulté : Facile

Liste de courses (pour 4 personnes):

- 4 steaks hachés

- 2 oignons

- 450g de haricots verts

- 500g de haricots rouges

- 2 bocaux de sauce chili de 400g chacune

- 1 bocal de sauce tomate d'environ 350g

- de l'huile d'oliove

- de l'eau

- du thym

La recette :

Commencez par émietter vos steaks hachés dans une assiette et versez 4 bonnes cuillères à sope de thympar dessus, puis conservez tel pendant environ une heure, le temps que le thym diffuse ses arômes.

Pendant ce temps, pelez et émincez finement les oignons puis mettez les dans une poêle avec de l'huile d'olive et 10cl d'eau. Faites les cuire à) feu doux le temps que les oignons deviennent translucides.

Lorsque les oignons sont cuits, ajoutez le boeuf et faites cuire tout doucement. Il ne faut pas hésiter à continuer d'émietter le boeuf haché dans la poêle avec une cuillère en bois, le but étant de ne pas avoir de gros morceaux.

Lorsque le boeuf est presque cuit (rosé), ajouter la sauce tomate, la sauce chili et les haricots verts et rouge.

Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant minimum 30 minutes. Vous pouvez laisser ainsi votre plat sur le feu jusqu'au moment de servir. Il faut néanmoins surveiller "l'humidité" de votre plat et ne pas hésiter à rajouter de l'eau si vous estimez qu'il devient trop sec.

Il est possible de préparer ce plat un peu à l'avance en le laisser mijoter à couvert (pour éviter qu'il ne se déssèche), par exemple le matin pour le midi. Il n'en sera que meilleur puisque le thym aura eu le temps d'infuser dans la sauce et le boeuf de cuire et de mariner "à chaud" dans la sauce chili.

Bon appétit!!!

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Les commentaires (1)

1. 29-04-2011 09:53

merci pour cette recette

J'ai fait cette recette hier et tout le monde a adoré, meme mes enfants qui n'aime pas trop les haricot habituellement. un grand merci pour m'avoir aidé à leur faire manger des legumes

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lily-la

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