Tarte bourdalou aux pommes

LA TARTE BOURDALOU AUX POMMES

La tarte bourdalou aux pommes

Recette proposée par Cléo

Liste de courses :

pour la pâte brisée :

- 250 g de farine

- 125g de beurre

- 1/2 verre d’eau

(- je conseille de rajouter une pincée de sel)

Pour la tarte :
- 5 pommes

- 3 oeufs

- 30 cl de lait

- 125 g de poudre d’amande

- un peu de sucre glace

La recette :

Préparez votre pâte brisée en suivant la recette ou prenez en un toute prête.
Préparez l’appareil avec 3 oeufs, 30 cl de lait et 125 g de poudre d’amande.

Mélangez et sucrez légèrement selon votre goût. L'appareil doit être assez liquide. Pelez, épépinez et découpez les pommes.

Etalez la pâte dans un moule et ajouter les pommes. Commencez par étaler 4 demies pommes en croix pour obtenir le "dessin" caractéristique des tartes bourdalou.

Complétez la tarte avec le reste de pommes

Versez l’appareil par dessus les pommes.

Enfourner à 180°c (th 6 ou 350°F) pendant 45 minutes

Dégustez tiède ou froid

Bon appétit!!!

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