LE CAKE SALÉ AU PESTO ET AU SURIMI

Recette proposée par Laure

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 50 minutes

Difficulté : Facile

Liste de courses :

- 14 bâtonnets de surimi

- 4 oeufs

- 8 cl d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de pesto alla genovese

- 1 yahourt nature

-  250 g de farine

- 1 cuillère à café de sucre

- 1 pincée de sel

Dans une jatte, cassez les oeufs et battez les avec une pincée de sel et le sucre. Ajoutez ensuite l'huile d'olive, le pesto et le yahourt.

Mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne bien homogène. Ajoutez ensuite la farine petit à petit pour éviter que des grumeaux se forment.

Ensuite, coupez le surimi en petit morceaux et ajoutez les dans l'appareil.

Versez cette pâte dans un moule à cake et mettez le four à chauffer à 180°C. Laissez le cake reposer le temps que le four chauffe, puis enfournez le pendant 50 minutes.

Lorsque le cake est prêt, laissez le refroidir 10 minutes avant de la démouler

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