LES BROCHETTES DE TOMATE CERISE AU LARD Recette proposée par Béa
Préparation : 4 minutes Cuisson : 10 minutes environ
Difficulté : facile
Liste de courses :
- une vingtaine de tomates cerises - une dizaine de tranches de lard - une dizaine de piques pour minis brochettes
La recette :Prenez les tranches de lard et coupez les en deux. Entortillez les sur les piques apéritives pour former des accordéons de lard. Passez les à la poêle pour les faire cuire, puis essuyez les sur du sopalin pour retirer l'excédent de graisse. Laissez les refroidir, puis piquez à une extrémité les tomates cerises, sans que la pique ne ressorte (enfoncez la jusqu'aux trois quart de la tomate environ), sinon, la tomate risque de couler. Dégager une zone de 1 cm environ à l'autre extrémité de la pique de façon à pouvoir se saisir de la brochette sans toucher le lard. Servez dans un plat creux, tomate vers le centre.
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