LES BEIGNETS DE CHÈVRE FRAIS

Recette proposée par Sophie

Préparation : 20 minutes

Repos : 1 heure

Cuisson : 10 minutes environ

Difficulté : Moyenne

Liste de courses :

- 200 g de fromage de chèvre frais

- 2 oeufs

- 125 g de farine

- 1/4 de sachet de levure chimique

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 bain de friture

- Sel, poivre

La recette :

Dans une jatte, mélangez la farine avec la levure. Ajoutez y les 2 oeufs et l'huile d'olive.

Mélangez bien.

Laissez reposer 1 h.

Au moment de l'emploi de la pâte, ajoutez le fromage de chèvre frais coupé en petits morceaux et mélangez bien.

Chauffez le bain de friture.

Versez dans l'huile à l'aide de deux cuillères à café préalablement trempée dans l'huile brulante (ca évite que la pâte colle) l'équivalent d'une petite cuillère à café de pâte et faites dorer 3 à 4 minutes dans l'huile chaude. Faites cuire les beignets 5 par 5 environ.

Egouttez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant.

Servez chaud avec des pics apéritifs

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Les commentaires (2)

2. 05-04-2009 16:20

ça a vraiment pas l'air mauvais

http://www.cybermaniak.fr

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