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LES BEIGNETS DE CHÈVRE FRAISRecette proposée par SophiePréparation : 20 minutes Repos : 1 heure Cuisson : 10 minutes environ Difficulté : Moyenne Liste de courses :- 200 g de fromage de chèvre frais - 2 oeufs - 125 g de farine - 1/4 de sachet de levure chimique - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 bain de friture - Sel, poivre La recette :Dans une jatte, mélangez la farine avec la levure. Ajoutez y les 2 oeufs et l'huile d'olive. Mélangez bien. Laissez reposer 1 h. Au moment de l'emploi de la pâte, ajoutez le fromage de chèvre frais coupé en petits morceaux et mélangez bien. Chauffez le bain de friture. Versez dans l'huile à l'aide de deux cuillères à café préalablement trempée dans l'huile brulante (ca évite que la pâte colle) l'équivalent d'une petite cuillère à café de pâte et faites dorer 3 à 4 minutes dans l'huile chaude. Faites cuire les beignets 5 par 5 environ. Egouttez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant. Servez chaud avec des pics apéritifs
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1. 27-11-2009 13:12 2. 05-04-2009 17:20 Commenter
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