LA SAUCE AU ROQUEFORT

(Recette végétarienne)

Recette proposée par Laure

Préparation : 2 minutes

Cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Liste des courses (pour 2 personnes) :

- 125 g de roquefort de bonne qualité (c'est ce qui fera la réussite ou non de votre sauce)

- 1 brique de 20 cl de crème liquide

La recette :

À l'aide d'une fourchette écrasez grossièrement le roquefort et mettez le dans une casserole. Mettez le à chauffer à feu doux, tout en veillant à ce qu'il n'attache pas.

Lorsque le roquefort est à moitié fondu,ajoutez la crème liquide et mélangez bien l'ensemble.

Portez l'ensemble à feu moyen à fort (il doit y avoir une légère ébullition). Remuez régulièrement pour que la sauce n'attache pas.

Laissez cuire pendant 5 minutes et versez dans une saucière.

 Bon appétit!

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