LES OEUFS POCHÉS

(RECETTE VEGETARIENNE)

Recette proposée par Laure 

Préparation : 1 minute

Cuisson : 3 minutes

Température : Eau frémissante

Liste de courses (pour 1 oeuf poché) :

• - 1 oeuf très frais

• - un peu de vinaigre

• - de l'eau

La recette :

Mettez l'eau à frémir. Pendant ce temps là, armez vous d'une louche et d'un bel oeuf frais.

Cassez l'oeuf dans la louche (pas évident d'ailleurs de prendre une photo en même temps, le blanc ayant tendance à essayer de se faire la malle!)

Mettez un filet de vinaigre dans l'eau et approchez la louche.

Versez l'oeuf rapidement dans la casserole.

Petite précision : il faut verser l'oeuf RAPIDEMENT (grosso modo, ne prenez pas de photo ou le blanc va cuire sur sur la louche... hé hé fallait y penser)...

Rabatez bien le blanc autour du jaune.

Laissez cuire pendant trois minutes en retournant l'oeuf régulièrement. Sur la photo qui suit, on voit que l'oeuf est cuit :

Retirez l'oeuf avec un écumoire et disposez le joliment dans un petit ramequin.

Regardez, c'est prêt, il n'y a plus qu'à le dévorer

Bon appétit!

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