LE BOUDIN BLANC AUX AMANDES ET AUX TOMATES

Recette proposée par Laure

Préparation : 3 minutes

Cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Liste de courses (pour 1 personne) :

- 1 boudin blanc truffé

- une dizaine de tomates cerises

- 1 cuillère à soupe d'amandes concassées

- 1 filet de vinaigre balsamique

- 1 filet d'huile d'olive

La recette :

Commencez par découper le boudin blanc en tranches d'un demi centimètre d'épaisseur, en prenant soin d'ôter la peau.

Faites revenir à la poêle les rondelles de boudin blanc avec un filet d'huile d'olive. Faites colorer les rondelles sur les deux tranches pendant environ 8 minutes. Ajoutez alors la poudre d'amande et laissez cuire encore quelques minutes.

Pendant quelque le boudin cuit, coupez les tomates cerises en deux et posez les dans une assiette.

Versez le boudin aux amandes par dessus les tomates et ajoutez un filet de vinaigre balsamique.

Dégustez tout de suite.

Bon appétit!!!

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