LA SALADE DE PÂTES AU THON, AUX CHAMPIGNONS ET AUX HARICOTS VERTS 

Recette proposée par Laure

Préparation : 15 minutes

Cuisson : environ 20 minutes

Difficulté : Facile

Liste de courses (pour 4 personnes) :

- 170 g de petites pâtes

- 3 gousses d'ail

- 1 boîte de 150 g de maïs

- 1 boîte de 400 g de champignons de Paris

- 1 boîte de 160 g de thon au naturel (112g égoutté)

- 1 cuillère à soupe d'olives vertes dénoyautées

- 3 cuillères à soupe d'haricots verts cuits

 - 3 ou 4 tomates confites

- 3 anchois salés

- une douzaine de morceaux de féta

La recette :

Commencez par faire cuire vos pâtes avec uniquement de l'eau. Ne rajoutez ni sel, ni huile. En cas de doute , jetez une oeil sur la méthode de cuisson des pâtes.

Lorsque vos pâtes sont cuites, égoutez les et rincez les à l'eau froide pendant une bonne minute. Versez les alors dans un saladier. Ajoutez le maïs et réservez.

Posez vos anchois dans un chinois (une espèce de mini passoire). Posez le chinois sur un bol et laissez les quelques minutes sous un filet d'eau clair pour les désaler.

Pendant ce temps, pelez, dégermez et coupez en petits morceaux les trois gousses d'ail. Mettez les dans une pôele avec un filet d'huile d'olive et ajoutez les champignons de Paris avec leur eau. Portez à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que les champignons soient bien grillés.

Pendant que les champignons cuisent, prenez les olives, les haricots verts, la féta et les tomates confites et coupez les en petits morceaux.

Faites de même avec les anchois après les avoir fait désaler.

Versez les dans le saladier. Lorsque les champignons sont cuits, ajoutez les également.

Égouttez le thon au naturel et "émittez" le en petits morceaux (séparez les morceaux avec une fourchette)

Pour cette salade, il ne faut ni rajouter de sel (les anchois s'en chargent, même si on les a rincés et, le cas échéant, vous en rajouterez dans votre assiette), ni rajouter d'huile (la féta et les tomates confites s'en chargent tous seul).

Mélangez bien, ajoutez si vous le souhaitez quelques herbes, ou des graines de cumin ou encore un filet de vinaigre et dégustez.

Bon appétit!!!

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Les commentaires (2)

2. 06-08-2008 19:51

merci

hey, merci pour la petite recette j'vais tester ça tout à l'heure  
bye  
 
Jim

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Jim

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