LE CAKE SALÉ AU JAMBON CRU, AUX FIGUES ET AU SAINT-MARCELLIN

Recette proposée par Emeline

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Difficulté : Facile

Liste de courses (pour 1 cake) :

- 135 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 2 oeufs 

- 6,5 cl d'huile d'olive

- 6,5 cl de lait

- 80 g de jambon cru (soit 2 tranches dégraissées)

- 60 g de figues sèches

- 3/4 d'un saint-marcellin

- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 

La recette :

Commencez par mélanger la farine et la levure. Ajoutez les oeufs.

Battez, puis incorporez le lait et l'huile jusqu'à obtenir une texture onctueuse.

Découpez le jambon cru en lamelles.

Découpez les figues en petits morceaux.

Ajoutez-les à l'appareil. Ajoutez également le saint-marcellin coupé en petits dés et la ciboulette ciselée et mélangez bien.

Faites préchauffer votre four à 180°C.

Pendant ce temps là, versez l'appareil dans un moule à cake et laissez reposer la pâte pendant que le four chauffe. L'appareil est assez dense (très dense même). C'est normal.

Lorsque le four est chaud, enfournez pendant 40 minutes.

Démoulez votre cake à froid et servez froid en tranche ou en cube pour l'apéritif. 

Bon appétit!!!

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