A l'aide d'un fouet, vous devez mélanger la crème liquide avec le jus de citron, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ensuite, vous ajoutez de la ciboulette à votre convenance et, à nouveau, vous faites bien mousser l'ensemble.
Épluchez le concombre et le couper en rondelles très fines, au couteau ou, si vous avez, avec une mandoline.
Ajoutez les rondelles de concombre à la sauce.
Remuez l'ensemble.
Ajoutez une pincée de sel et déguster.