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LE BOUDIN BLANC FLAMBÉ

Recette proposée par Laure

Préparation : 1 minute

Cuisson : 22 minutes

Difficulté : Facile

Liste de courses (pour 1 personne) :

- 1 boudin blanc

- 20 g de raisins secs

- 1 copeau de beurre (il en faut vraiment très peu)

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 5 cl de rhum

- du sel et du poivre 

La recette :

Commencez par piquer le boudin blanc à l'aide d'une fourchette. Piquez le sur toute sa longueur et sa largeur pour éviter (et dans mon cas limiter) l'explosion du boudin à la cuisson (je dis bien explosion).

Posez le boudin ainsi piqué dans un petit plat allant au four. Rajoutez l'huile, salez et poivrez puis déposez le petit morceau de beurre sur le dessus.

Enfournez pendant 10 minutes à 180°C, en retournant le boudin à mi-cuisson. Au bout des 10 minutes, ajoutez les raisins et laissez cuire ecore 10 minutes.

Au bout de 20 minutes de cuisson, votre boudin est cuit. Versez le rhum et faites flamber votre plat.

Servez bien chaud, soit entier, soit découpé en rondelles. 

Bon appétit!!!

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Les commentaires (1)

1. 20-12-2007 07:36

boudin blanc flambé

je vais essayer cette recette pour le nouvel an, elle me parait excellente

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guebhard

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