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Mélangez le curry et le paprika. Mettez le poulet et les épices dans une jatte et mélangez bien de façon à ce que tous les morceaux de poulet en soient recouverts.

Mélangez les blancs de poulet et le curry

Laissez reposer environ 2 heures. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Saisissez les morceaux de poulet à feu vif.

Saisissez les morceaux de poulet

Puis baissez à feu moyen. Ajoutez la crème liquide et, à l'aide d'une cuillère en bois, mélangez bien.

Ajoutez la crème liquide

La sauce doit être à frémissement. Laissez cuire ainsi 15 minutes, puis ajoutez la crème fraîche. Laissez cuire encore 5 minutes et coupez le feu.

Juste avant de servir, faites réchauffer votre plat une dizaine de minutes (le temps de réchauffer la viande et la sauce) et servez immédiatement avec du riz.

Poulet au curry

Bon appétit!!!!

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