LES MINIS FRIANDS À LA TOMATE ET AU FROMAGE

(Recette végétarienne)

Recette proposée par Laure

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Difficulté : Assez facile 

Liste de courses (pour 8 minis friands) :

- 1 pâte feuilletée

- 2 tomates

- 2 tranches de fromage à raclette (ou du gruyère râpé, mais le fromage à raclette apporte un plus indéniable)

- 8 cuillères à café de crème fraîche

- 8 pincées d'origan 

- 1 oeuf 

La recette :

Commencez par étaler la pâte feuilletée. À l'aide d'un emporte-pièce (maximum 6 cm de diamètre), découpez 16 ronds de pâte de taille égale (ou si vous pouvez 8 ronds d'une certaine taille et 8 légèrement plus grands, moins d'un centimètre de différence).

Détachez 8 ronds (les plus petits si vous avez choisi de faire des ronds de taille différente). Coupez les tomates en rondelles et le fromage à raclette en petits morceaux et répartissez les ingrédients sur les ronds de pâte. Ajoutez l'origan.

Ajoutez une cuillère à café de crème fraîche sur chaque friand.

Prenez les autres morceaux de pâte feuilletée (les plus grands pour les perfectionnistes). Ceux qui, comme moi, n'ont fait que des ronds de la même taille, étirez très légèrement et très délicatement les ronds de pâtes (attention de ne pas les déchirer!) et posez les sur les moitiés que l'on a garni de jambon et de fromage.

Avec les doigts, refermez les friands en exerçant une pression tout le long du bord. 

Cassez l'oeuf dans une petite tasse et battez le en omelette. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les 8 friands et posez les délicatement sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez à 150°C pendant environ 20 minutes.

Servez bien chaud! 

Bon appétit!!!!

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