Pour commencer, faites préchauffer votre four à 180°C (350°F).
Versez le miel dans un petit bol et ajoutez les épices (cannelle, cumin et paprika). Mélangez bien.
Coupez votre beurre en 4 morceaux de 5 g chacun. Trempez le beurre dans le miel épicé et insérez le dans chaque caille.
À l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque caille de miel : le dessus, le dessous, les cuisses et les ailes.
Posez les dans un plat allant au four. Ajoutez l'eau.
Enfournez à 180°C (350°F) pendant 30 minutes, arrosez-les à mi cuisson avec la marinade, puis retournez les et arrosez-les.
Laissez cuire encore 10 minutes
Servez les avec du riz, de la purée ou des légumes!