LE CAKE À LA CAROTTE (CARROT CAKE)

(Recette anglaise)

Recette proposée par Laure

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 50 minutes

Difficulté : facile

Liste de courses (pour 8 personnes) :

- 4 oeufs

- 30 cl d'huile

- 200 g de sucre cristal

- 200 g de cassonade

- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille

- 250 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 2 cuillères à café de cannelle

- 2 cuillères à café de gingembre

- 5 carottes ( environ 400 g)

- 120 g de poudre d'amande 

La recette:

Commencez par faire préchauffer le four à 180°C. Épluchez les carottes et hachez-les finement. Réservez-les à température ambiante.

Dans une jatte, cassez les oeufs et battez-les.

.

Mélangez bien les ingrédients. 

Ajoutez ensuite la farine, la levure, la cannelle, le gingembre, les carottes hachées et la poudre d'amande. A nouveau mélangez bien pendant plusieurs minutes.

Versez la préparation dans un grand moule et enfournez-le à 180°C pendant environ 50 minutes.

Pour vérifier si votre cake est cuit, plantez la lame d'un couteau au milieu du cake, elle doit ressortir sèche. 

Bon appétit!!!

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