LA TORTILLA AU CHORIZO

(RECETTE ESPAGNOLE)

Recette proposée par Laure

Préparation : 7 minutes

Cuisson : 30 minutes

Liste de courses (pour 2 personnes) :

- 4 oeufs

- 2 pommes de terre moyennes (environ 130 g)

- 70 g de chorizo

- 1 cuillère à soupe de ciboulette

- 1 cuillère à soupe de thym

- un filet d'huile d'olive (l'équivalent d'une cuillère à soupe) 

La recette :

Pour commencer, rincez les pommes de terre, et faites-les précuire 5 minutes dans de l'eau bouillante.

Au bout de cinq minutes, retirez les pommes de terre du feu et coupez-les en tranche d'un demi centimètre d'épaisseur.

Faites-les revenir avec un filet d'huile d'huile dans une petite poêle (la tortilla doit être une petite omelette d'un à deux centimètre d'épaisseur, choisissez votre poêle en conséquence) pendant environ 5 minutes à feu vif.

Pendant ce temps, cassez les oeufs dans une jatte et battez-les. Ajoutez la ciboulette et le thym.

Retirez la peau du chorizo et coupez-le le plus fin possible. Ajoutez les tranches aux oeufs battus.

Baissez l'intensité du feu (la tortilla va cuire à feu moyen) et versez les ½ufs.

Laissez cuire un bon quart d'heure, jusqu'à ce que le dessus soit assez peu liquide.

Hors du feu, posez une assiette sur la poêle et retournez d'un geste vif la poêle sur l'assiette.

Délicatement, soulevez la poêle pour que la tortilla reste dans l'assiette (sans la casser, c'est le plus délicat!).

Faites-la glissez à nouveau dans la poêle, le côté cuit sur le dessus.

Faites-la cuire encore 5 minutes et serve-la soit entière et chaude, soit froide découpée en petits cubes pour l'apéritif.

Bon appétit!!!!

Retour au début

Soyez le premier à commenter cet article

Commenter

Tous commentaires à caractère raciste, injurieux, incitant à la haine ou à la violence et/ou contraire à la loi ne seront pas publiés et une plainte sera déposée auprès des services de police compétents Il est également interdit de diffuser par le biais des commentaires du contenu réservé aux adultes (pensez aux jeunes qui viennent sur le site)! Les commentaires sont là pour obtenir un retour d'expérience sur la recette. Tous commentaires du type : "ça n'a pas l'air bon" ou "Le frère du voisin de ma cousine m'a dit qu'il pensait que ce serait meilleur avec de la farine" ne seront pas publiés Pour poster votre commentaire, vous devez taper un code de sécurité. Si vous n'arrivez pas à le lire ou si vous avez commis une erreur, appuyez sur la touche F5 de votre clavier
Nom
E-mail
Site web
Titre
Commentaire
Code:*
	Je désire être prévenu par mail des commentaires qui suivront

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.5