LES OEUFS DURS AU CRABE

Recette proposée par Domil

Préparation : 5 minutes

Difficulté : facile

Liste de courses (pour 2 personnes) :

- 2 oeufs durs

- 25 g de mayonnaise

- 50 g de crabe en morceaux

- 2 cornichons

- du sel et du poivre

La recette :

Cette recette débute par la cuisson des oeufs durs. Au quotidien vous pouvez juste les plonger dans de l'eau bouillante, mais pour cette recette, où le blanc cuit est un élément de décoration de votre plat, je vous recommande de percer la coquille au niveau de la poche d'air.  Ainsi, le blanc d'oeuf va pouvoir se répartir dans l'intégralité de la coquille et avoir une jolie forme.

Pour la repérer c'est très simple, elle est située sur la partie la plus large de l'oeuf. 

Faites donc un petit trou à l'aide d'une aiguille ou de la pointe d'un couteau.

Et maintenant faites cuire vos oeufs pendant 10 minutes dnas une grande casserole d'eau bouillante.

Écalez les deux oeufs durs lorsqu'ils sont froids (vous voyez, ils ont une jolie forme!!!)

Coupez-les délicatement en deux. A l'aide d'une cuillère à café, retirez les jaunes.

Dans un saladier ou un grand ramequin, émincez finement vos cornichons.

Ajoutez les jaunes d'oeufs et écrasez-les grossièrement à la fourchette. Ajoutez la mayonnaise et mélangez soigneusement jusqu'à ce que les jaunes d'oeuf et la mayonnaise soient bien mélangés

Égouttez soigneusement le crabe et ajoutez-le puis mélangez délicatement.

Répartissez ce mélange dans les quatre blancs d'oeufs, dans l'emplacement initial du jaune d'oeuf. Veuillez à ne pas trop déborder et à donner à la farce un aspect bombé.

Répartissez le reste de farce dans de petits ramequins et rajoutez quelques morceaux de crabe s'il vous en reste.

Gardez au frigidaire jusqu'au moment de servir 

Bon appétit!!!!

Retour au début

Soyez le premier à commenter cet article

Commenter

Tous commentaires à caractère raciste, injurieux, incitant à la haine ou à la violence et/ou contraire à la loi ne seront pas publiés et une plainte sera déposée auprès des services de police compétents Il est également interdit de diffuser par le biais des commentaires du contenu réservé aux adultes (pensez aux jeunes qui viennent sur le site)! Les commentaires sont là pour obtenir un retour d'expérience sur la recette. Tous commentaires du type : "ça n'a pas l'air bon" ou "Le frère du voisin de ma cousine m'a dit qu'il pensait que ce serait meilleur avec de la farine" ne seront pas publiés Pour poster votre commentaire, vous devez taper un code de sécurité. Si vous n'arrivez pas à le lire ou si vous avez commis une erreur, appuyez sur la touche F5 de votre clavier
Nom
Site web
Titre
Commentaire
Code:*

Powered by AkoComment Tweaked Special Edition v.1.4.5