LES MACARONS AUX AMANDES (AMARETTI)

Recette proposée par Laure

Préparation : 3 minutes

Cuisson : 12 minutes

Difficulté : moyenne

Liste de courses (pour une soixantaine de macaron) :

- 135 g de sucre glace

- 100 g de poudre d'amande

- 50 g d'amande concassée

- 1 gros blanc d'oeuf (ou 2 petits)

- 1/2 cuillère à café d'arôme d'amande amère

La recette :

C'est une recette de biscuits ultra-simple et inratable.

Vous versez tous les ingrédients dans une jatte

Mélangez (avec un robot) pendant 3 minutes les ingrédients.

Vous mettez la pâte (qui est très dense, c'est normal) dans une poche à douille ou un sachet de congélation (je préfère cette méthode qui garantit une poche toujours bien propre)

Formez de petites boules de pâte d'1 à 1,5 centimètre de diamètre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

Laissez les macarons cuirent pendant 12 à 15 minutes (selon la taille des macarons) à 180°C, sans ouvrir la porte du four (cela risquerait de faire rater la montée des macarons) et laissez-les refroidir, dans une boîte fermée.

Idéalement, attendez 24 heures avant de les manger, le temps qu'ils se ramollissent un peu (à la sorties du four, les macarons sont un peu dur)

Bon appétit!!!!

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