Cuisinenligne - Les bricks à la tomate et à la mozzarella

LES BRICKS (OU BOUREK) À LA TOMATE ET À LA MOZZARELLA

Préparation : 10 minutes

Repos : 5 minutes

Cuisson : environ 20 minutes

Difficulté : Facile

- 3 tomates

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à soupe de thym

- 2 feuilles de brick

- 1 boule de mozzarella

- un peu d'huile d'olive

Coupez les tomates en dés. Faites-les revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive, de l'ail et du thym pendant une dizaine de minutes.

Laissez les tomates refroidir ou du moins tiédirent sinon les feuilles de bricks auraient tendance à se déchirer.

Pliez vos feuille de bricks en triangle et garnissez-les avec un tiers de la préparation.

Ajoutez une tranche de mozzarella.

Refermez votre triangle en faisant glissez le pan qui dépasse à l'intérieur de votre triangle.

et enfournez, sur une plaque de cuisson et surtout pas une grille, à 220°C en position moyenne.

Au bout de 5 minutes, retournez vos bricks.

Servez-les bien chauds.

Bon appétit!!!

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