LES MINIS BROCHETTES BOEUF FROMAGE

Recette proposée par Laure

Préparation : 20 minutes

Cuisson : environ 10 minutes

Difficulté : Moyenne

Liste de courses (pour une douzaine de brochettes) :

- un épais morceau de gouda

- 1 paquet de carpaccio de boeuf

- 1 boîte de cure-dent (selon la taille du carpaccio)

La recette :

Découpez des morceaux de gouda d'1 cm d'épaisseur et d'une longueur légèrement inférieure à la tranche de carpaccio.

Piquez le fromage sur les cure-dents.

Prenez la viande. Piquez-la sur le cure-dent de façon à ce qu'elle tienne par le haut. Puis posez le fromage sur la tranche. Rabattez la viande de façon à couvrir le bas du fromage, puis enroulez le fromage dans la viande de façon à ce qu'il soit entièrement recouvert. 

Recommencez avec tous les morceaux de viande. Saisissez vos brochettes à feu vif, dans une poêle légèrement huilée. Ne laissez pas trop longtemps les brochettes sur le feu, sinon le fromage va finir par s'échapper de son enveloppe de viande.

Bon appétit!!!!

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Les commentaires (2)

2. 20-11-2009 21:02

excellent

j'adore ça!!

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yoann

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