LES MINIS BROCHETTES AU PRUNEAU AU CHÈVRE ET AU LARD

Préparation : 7 minutes

Cuisson : une dizaine de minutes à 180°C

- 2 paquets de tranches fines de lard fumé (soit 20 tranches)

- 1 paquet de pruneaux d'Agen

- 1 bûche de chèvre

- 1 boîte de cure-dents

Cette recette va vous permettre de préparer deux types de mini-brochettes :

1/ Les mini-brochettes aux pruneaux et tranches de lard

Il suffit tout simplement d'enrouler une tranche de lard autour d'un pruneau (avec une demie, la brochette est trop sucrée).

Piquez avec un cure-dent et renouvelez l'opération pour les 10 tranches de lard.

Disposez les 10 brochettes sur une plaque allant au four (recouvrez-la de papier alu car le lard va rendre de la graisse).

2/ Les mini-brochettes aux pruneaux et tranches de lard, fourrés au chèvre

Commencez par découper la bûche en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur environ et couper chaque tranche en trois.

Coupez chaque tranche de lard en deux.

Prenez un pruneau et insérez un morceau de chèvre dans le pruneau.

Prenez un morceau de lard et enroulez-le autour du pruneau, de façon à bien enfermer le fromage.

Piquez le pruneau avec un cure-dent et renouvelez l'opération pour les 20 morceaux de lard.

Disposez les 20 brochettes sur une plaque allant au four.

Faites cuire les 30 brochettes environ dix minutes (le temps que le lard cuise) à 180°C.

Dégustez les brochettes bien chaudes

Les mini-brochettes de pruneaux au lard

Bon appétit!!!

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