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(IL Y A ACTUELLEMENT 345 RECETTES TESTÉES EN LIGNE)
(ET 18 TRUCS ET ASTUCES)
 : Recette des internautes  : Recette validée par l'équipe de cuisinenligne  : Recette non testée
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LES RECETTES D'APERITIF ET D'APERITIF DINATOIRE (31) 
LES RECETTES D'ENTRÉES ET DE SALADES (42)
La salade de pâtes au maïs, thon, olives et coeurs de palmier
La salade de pâtes au thon, aux champignons et aux haricots verts
La salade méditerranéenne
Le concombre à la crème
Le coleslaw
La salade d'ébly au pamplemousse et au crabe
Les roulés au saumon fumé et à la ricotta
Le carpaccio de saint-jacques à l'aneth, sauce aux agrumes
La salade d'endive à l'avocat, aux noix et aux crevettes
Cassolette de la mer
Le taboulé au persil frisé
La salade de fèves fraîches aux lardons
Salade de langue de bœuf, pommes de terre grenailles, sauce César
Salade de tête de veau tiède aux pissenlits et amandes grillées
Le foie gras mi-cuit au crabe
Nems de foie gras et compotée de pomme à la cannelle
Toast de foie à la manque sur pain d'épices
La salade tiède de confit de pintade
Les verrines de tomates et concombre aux deux fromages
Crème de concombre féta sur mousse de tomates
L'entrée rose
La salade de bresaola
La crème d'avocat aux crevettes et aux tomates
L'avocat au crabe
Les bricks à la tomate et à la mozzarella
Brick à l'oeuf
Brick de ris de veau et purée de persil
Tomate grillée au chèvre
Les feuilletés au chèvre
Les minis friands jambon fromage
Les minis friands tomate fromage
Le rocamadour au lard
Le soufflé au gruyère
Le camembert rôti aux pommes caramélisées
Le camembert au four aux petits légumes
Le boudin blanc flambé
LES RECETTES DE VIANDES (61)
Les cuisses de lapin déguisées
Le lapin à la moutarde
Le poulet au four
Les cuisses de poulet à la sauce barbecue
Les ailes de poulet aux épices
L'émincé de poulet aux épices
La paëlla de poulet
L'escalope panée au parmesan
Les escalopes de poulet à l'orange et à la cannelle
Le poulet au basilic
Le suprême de poulet, sauce citronnée
Le tajine de poulet aux pêches et aux amande
Le poulet au curry
La soupe de poulet à l'estragon et au poireau
Le poulet aux champignons, au lard et aux épices
Les cuisses de poulet aux morilles, sauce à la crème
Les beignets de poulet épicés
Tajine de poulet au citron confi
Tajine de poulet aux citrons confits et olives vertes
La quiche poulet mozzarella
Le coquelet grillé au vin blanc et aux épices
Le coquelet grillé au citron
Le curry de coquelet
Les cailles aux épices et au miel
Les cailles farcies aux fruits secs
La salade tiède de confit de pintade
La cuisson du magret de canard
Les magrets de canard aux pêches
Les magrets de canard au miel et aux épices
Le magret de canard aux litchis
Les cuisses de canard, sauce au poivre vert
Tajine de canard aux figues
Aiguillettes de canard, sauce au chocolat pimenté
Le chili con carne
Chili à la française
Le rôti de boeuf au four
Le rôti de boeuf à l'ail
Le rôti de boeuf au beurre ail et fines herbes
Le rôti de boeuf au vin rouge
Le rôti de boeuf en croûte
« Nuggets » de rognons de bœuf, sauce tartare
Tortilla d'onglet sauce salsa
Salade de langue de bœuf, pommes de terre grenailles, sauce César
Faux parmentier de queue de boeuf
Le hamburger
Le cheeseburger
Les brochettes boeuf-fromage
Rognons de génisse à la sauge, poitrine fumée et purée de lentilles corail
La blanquette de veau à l'ancienne
Brick de ris de veau et purée de persil
Foie de de veau aux griottes et poivre de Séchuan
Salade de tête de veau tiède aux pissenlits et amandes grillées
Le rôti de porc aux carottes
Les côtes de porc à la crème
Les cotelettes pojarski
Brochettes de rognons de porc tandoori et raïta
Cocotte de joues de porc, artichauts, tomate et fenouil
Épaule d'agneau aux câpres et aux anchois
Foie d’agneau à la chermoula et tomates au four
Langues d’agneau aux cocos frais et pistou
LES RECETTES DE POISSONS & CRUSTACÉS (37)
La technique pour réaliser des sashimis de saumon
Les pâtes au saumon
Le cake salé au saumon fumé
Les roulés au saumon fumé et à la ricotta
Le millefeuille de saumon fumé et sa chantilly citronnée à l'aneth
Les roulés au saumon fumé, fromage frais et aneth
Le saumon farci
La quiche au thon, au saumon et à la tomate
La quiche au thon, au surimi et au gruyère
La quiche au saumon
Le cake au pesto et au surimi
Le riz au thon
La sole meunière
Les papillottes de filet de limande au pamplemousse
Le gratin au lieu et au potiron
Les filets de rouget à la tapenade et aux tomates séchées
La truite à l'ail
La dorade au four aux pommes de terre et aux tomates
Les acras de morue
La friture d'éperlans
Les anchois mariné
La fideuà
Le lieu noir aux crevettes et aux litchis
La paëlla de poulet
Le pain de crabe
L'avocat au crabe
Les oeufs durs au crabe
La salade d'ébly au pamplemousse et au crabe
Le cake salé au crabe et à la ciboulette
Le carpaccio de saint-jacques à l'aneth, sauce aux agrumes
Le civet de langoustes
Le flan de gambas aux épinards
Cassolette de la mer
Les crevettes aux épices
Les oeufs durs aux crevettes
La crème d'avocat aux crevettes et aux tomates
La salade d'endive à l'avocat, aux noix et aux crevettes
LES RECETTES D'OEUFS (15)
La cuisson des oeufs coques
Les oeufs pochés
Les toasts aux trois oeufs
Les roulés aux oeufs
Les yeux sanglants d'Halloween
L'oeuf cocotte à la mousse d'asperge
Les oeufs cocottes au lard
Brick à l'oeuf
Les oeufs durs aux crevettes
Les oeufs durs au crabe
La tortilla classique
La tortilla au chorizo
L'omelette aux girolles
L'omelette aux champignons de Paris
Les bouchées aux oeufs et aux lardons
LES RECETTES DE SOUPES (10)
La chorba
La soupe de poireau pomme de terre
La soupe aux lentilles
La soupe de poulet à l'estragon et au poireau
Velouté de carotte au lait de coco
Soupe de carotte au gingembre et à la coriandre
Le velouté de courge à la crème
Le velouté de chou-fleur au cumin
La soupe glacée au melon
LES RECETTES DE QUICHES, CAKES SALÉS ET SANDWICHS (27)
La pâte à pizza
La pâte brisée
La pizza napolitaine
La tarte fine à la tomate
La quiche aux champignons et aux lardons
La quiche au jambon et au gruyère
La quiche au jambon, aux tomates et au chèvre
La quiche au thon, au saumon et à la tomate
La quiche au thon, au surimi et au gruyère
La quiche au saumon
La quiche aux lardons, aux tomates et aux trois fromages
La quiche aux trois fromages
La quiche poulet mozzarella
La tourte au potimarron
Le cake aux lardons et aux olives
Le cake salé au saumon fumé
Le cake au pesto et au surimi
Le cake salé au crabe et à la ciboulette
Le cake salé au jambon cru, aux figues et au saint-marcellin
Le croque-monsieur
Le hamburger
Les minis friands jambon fromage
Les minis friands tomate fromage
LES RECETTES DE LÉGUMES ET FÉCULENTS (46)
Les tomates cerises confites
L'escalibade
Les carottes caramélisées
Les endives braisées
Petites billes de radis au fromage frais
Les minis brochettes tomate féta
Les minis brochettes de tomates cerise au lard
Tomate grillée au chèvre
La tarte fine à la tomate
Les beignets de courgettes
La purée de courgettes et poireaux au kiri
La tourte au potimarron
Le gratin au lieu et au potiron
Beignets de potimarron ou courge butternut
Le concombre à la crème
La crème d'avocat aux crevettes et aux tomates
L'avocat au crabe
L'oeuf cocotte à la mousse d'asperge
La soupe glacée au melon
Les verrines de tomates et concombre aux deux fromages
Crème de concombre féta sur mousse de tomates
La soupe de poireau pomme de terre
Velouté de carotte au lait de coco
Soupe de carotte au gingembre et à la coriandre
Le flan de gambas aux épinards
Les pommes de terre aux épinards
Fagotins d'asperges vertes au jambon cru et parmesan
Les artichauds poivrades aux lardons
La cuisson des pâtes
 
Les pâtes au saumon
Les pâtes carbonara
Les pâtes aux lardons, sauce au vin rouge
La tartiflette
Les pommes de terre aux épinards
Les rattes déguisées
La poêlée forestière
La dorade au four aux pommes de terre et aux tomates
Présentation des topinambours
Le riz au thon
Le risotto au gorgonzola
Quinoa aux champignons et au lard
La salade d'ébly au pamplemousse et au crabe
LES RECETTES DE BEURRES ET DE SAUCES (6)
Le beurre "fait maison"
La purée d'ail
La mayonnaise maison
La sauce citronnée
Le pesto ou pistou
La sauce au roquefort
LES RECETTES DE PAIN SUCRE ET SALE (7)
Le levain liquide dit "Kayser"
La miche au levain liquide
Les croûtons faits maison
Le pain au lait
Hallot
La brioche tressée à 4 branches
La brioche tressée à 6 branches
LES RECETTES DE GÂTEAUX ET DE TARTES (36)
La pâte à tarte sucrée
La frangipane
La galette des rois
La tarte fine aux pommes
La tarte au citron
Tarte bourdalou (aux pommes)
Le cheesecake
Le Sweet Love Cheesecake
Le tiramisu
Le flan poire spéculoos
Le crumble à la rhubarbe et aux bananes
Le cake au citron
Le cake aux fruits confits
Le cake à la carotte (Carrot cake)
Le cake aux bananes, amandes et pépites de chocolat
Les cupcakes à la cannelle
Les madeleines aux fraises et à la menthe
Les madeleines au citron
Les cannelés au chocolat
Le muffin araignée
Le muffin au chocolat au lait
Le muffin au chocolat
Le muffin à la pomme, cannelle et gingembre
Le gâteau au yaourt
Les oreillettes provençales
Le gâteau au yaourt et à la compote
Le pain d'épice maison
Les beignets sucrés à la ricotta
LES RECETTES DE YAOURTS, CRÈMES ET DE MOUSSES (15)
Le riz au lait
Le riz au lait vanillé
Verrine au lait de coco, tapioca et bananes
La chantilly de fraises et de groseilles sur lit de lait concentré
Verrine d'abricots caramélisés au yaourt et spéculoos
Le feuilleté au kiwi et litchi sur pain d'épice
Les brochettes de fruits aux raisins, litchis, cerises, oranges et chamallows
Carpaccio de kiwis
La crème catalane brûlée
Le salidou
Les crèmes au chocolat et aux speculoos
La crème anglaise
Le yaourt maison
LES RECETTES DE CONFISERIE (11)
Les chouquettes
Les macarons aux amandes - Amaretti
Les rochers coco (Congolais)
Les rochers au praliné
Les palets au chocolat
La pâte d'amande
Les chocolats fourrés à la pâte d'amande
Les caramels au beurre salé
TRUCS ET ASTUCES - LA CONSERVATION
- Création de bocaux ou conserves maison, attention au botulisme !
- Comment conserver des herbes aromatiques (thym, basilic, ciboulette ...)
- Comment empêcher le guacamole de noircir
- La conservation des avocats
-La fraîcheur des oeufs
TRUCS ET ASTUCES - LA CUISSON
- Comment éviter que la garniture d'un cake ne tombe au fond du moule ?
- Comment éviter que la pâte d'une quiche soit détrempée ?
- Comment rattraper un plat trop salé ?
- Comment réussir un soufflé ?
TRUCS ET ASTUCES - LA PRÉPARATION DES ALIMENTS
- Comment casser facilement la coquille d'un pignon ?
- Comment faire déssaler de la morue?
- Comment lever soi-même des filets ?
- Comment épaissir des yaourts faits maison ?
TRUCS ET ASTUCES - APRÈS AVOIR CUISINÉ
- Comment découper un poisson une fois cuit ?
- Comment réaliser une couronne de riz?
- Comment réaliser une sauce décorée d'une toile d'araignée?
- Comment enlever du caramel collé au fond d'une casserole?
TRUCS ET ASTUCES - QUE FAIRE AVEC DES RESTES ?
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