LA CRÈME D'AVOCAT AUX CREVETTES ET AUX TOMATES

Recette proposée par Laure

Préparation : 10 minutes

Liste de courses (pour 3 personnes) :

- 3 avocats

- 120 g de crevettes décortiquées (fraîches ou en boîte)

- 2 tomates

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- une pincée de piments

- du sel

La recette :

Coupez les avocats en deux et, à l'aide d'une cuillère, récupérez la chair des avocats.

Mettez-la d'une un récipient et à l'aide d'un mixeur plongeur, mixez la jusqu'à obtenir une crème onctueuse.

Rajoutez une cuillère à soupe de jus de citron (cela va apporter un peu d'acidité et évitera à votre crème de noircir) et remixez un peu pour bien mélanger.

Épépinez les tomates et coupez-les en petits dés.

Ajoutez les crevettes et les dés de tomates à la crème d'avocat et mélangez bien.

Répartissez cette crème dans des verrines et servez accompagnez de mâche ou de roquette et un filet de vinaigre balsamique.

Bon appétit!!!

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