Bonjour à tous...
Je partage avec vous aujourd'hui une recette qui fonctionne à chaque fois tellement ça fait évolué et tellement elle est simple à faire...
Alors pour 4 personnes et donc 4 mini charlottes, il faut :
- 200 g d'abricots (demi fruits) au sirop
- 3 feuilles de gélatine (6 g)
- 125 g de fromage blanc à 0%
- 14 biscuits à la cuillère
La recette
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide.
- Egoutter les abricots tout en récupérant le sirop dans un récipient, et couper chaque oreillon d'abricot en 4, en petits croissants.
- Couper les biscuits à la cuillère en deux, et les tremper dans le sirop d'abricot réservé.
- Faire chauffer 4 cuillères à soupe de sirop d'abricot et y délayer la gélatine essorée. Hors du feu, ajouter le fromage blanc et une cuillère de sucre et bien mélanger.
- Prendre 4 ramequins, les rincer et sans les essuyer, tapisser de 6 demi biscuits à la cuillère.
- Répartir ensuite les petits croissants d'abricots, verser le fromage blanc à la gélatine par-dessus et égaliser.
- Faire prendre les mini charlottes au moins 6 heures au réfrigérateur.
Voilà! La prochaine fois que je le fais, je le prendrais en photo!!!
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