je le mettrai en image et des explications un peu plus tard sur mon site ,mais comme je vous ai dit precedemment votre technique et tres tres bien la mienne c'est plus pour des poissonniers en magazin et pour les futurs poissonniers ,la technique et faite juste pour eviter de prendre le flanc et les entrailles avec ,en faite le filet et lever en un coup ,voila !!!!

http://captainelaurent54

Visiteur